Tagarchief: Lannoo

Katrien Pauwels – Puur Koffie

Katrien Pauwels Puur Koffie recensie en informatie over de inhoud van dit koffieboek. Op 7 november 2019 verscheen bij Uitgeverij Lannoo het nieuwe boek over koffie van Katrien Pauwels.

Katrien Pauwels Puur Koffie Recensie en Informatie

Als de redactie het boek gelezen heeft, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het boek Puur koffie van Katrien Pauwel. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen van dit boek over koffie van Katrien Pauwels.

Katrien Pauwels Puur Koffie Recensie

Puur Koffie

telen – branden – zetten – ondernemen – drinken

  • Schrijfster: Katrien Pauwels (België)
  • Soort boek: koffieboek
  • Uitgever: Lannoo
  • Verschenen: 7 november 2019
  • Omvang: 272 pagina’s (met afbeeldingen)
  • Uitgave: Gebonden Boek

Flaptekst van het koffieboek

Het aantal koffiebars blijft stijgen en het lijkt alsof koffie een onlosmakelijk deel uitmaakt van onze cultuur. We staan ermee op en het helpt ons de dag door.

In Puur Koffie deelt koffieprofessional Katrien Pauwels alle kennis die ze door de jaren heen verzamelde. Zowel koffieleken als doorgewinterde coffee lovers en professionals zullen hun gading vinden. Het brengt het vele werk dat voorafgaat aan onze dagelijkse kop koffie helder in kaart. Van de soorten koffiebonen, de invloed van het branden ervan op de smaak tot het kiezen van de koffie die het best bij je past en de juiste manier om koffie te zetten. Stap voor stap worden de zetwijzen van slow coffee (Chemex, Aero en French Press) van espresso tot latte’s uitgelicht met aandacht voor de soorten bonen, de maalwijzen en de verschillende hedendaagse alternatieven voor melk. Ondernemers vinden veel informatie in het aparte hoofdstuk over ondernemen in en met koffie: je zaak stap voor stap.

Deze tweede volledig herziene editie van Puur Koffie gaat dieper in op de term Speciality Coffee, koffie die heel wat factoren, mensen en schakels omvat. Ontdek de keten van A tot Z om van een koffieboon tot een heerlijk kopje koffie te komen. Verrijk je kennis en ondervind welke verschillende smaken er zijn.

Bijpassende Tips en Informatie