Tagarchief: Franse Keuken

Gérard Goetz – Elzas Kookboek

Gérard Goetz Elzas Kookboek recensie en informatie over de inhoud van dit nieuwe kookboek met streekgerechten uit de Elzas. Op 9 juni 2020  bij Karakter Uitgevers die kookboek van Gérard Goetz van het hotel restaurant Julien Fouday.

Gérard Goetz Elzas Kookboek Recensie en Informatie

Als de redactie het boek gelezen heeft, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het nieuwe kookboek Elzas. Het kookboek is geschreven en samengesteld door Gérard Goetz. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen van dit nieuwe kookboek van Gérard Goetz.

Gérard Goetz Elzas Kookboek Recensie

Elzas

Een gastronomische streek

  • Schrijver: Gérard Goetz (Frankrijk)
  • Soort kookboek: Elzas kookboek, Frans kookboek
  • Aantal recepten: 110 gerechten
  • Uitgever: Karakter Uitgevers
  • Verschijnt: 9 juni 2020
  • Omvang: 408 pagina’s
  • Uitgave: Gebonden Kookboek

Flaptekst van het Elzas kookboek

Op een lieflijke plek in de Elzas bevindt zich het bekende hotel Julien Fouday dat zestig jaar geleden door de opa van Gérard Goetz geopend werd. Gérard weet als geen ander wat voor een bijzondere plek de Elzas is, hij kent de mooiste streekproducten, de beste – ambachtelijke – producenten en de lekkerste gerechten waar de omgeving om bekend staat. In het prachtige boek Elzas neemt hij je mee op een gastronomische reis door deze inspirerende streek.

Van de voet van de uitgestrekte Elzasser wijngaarden tot aan de toppen van de Vogezen reikt het geweldige, gastronomische landschap van de Elzas. Deze streek is gevormd door een unieke geografische ligging, een opvallende geschiedenis en bijzondere cultuur. Het heeft een omgeving opgeleverd met een overvloed aan rijke producten en gerechten, waarbij elk seizoen zijn eigen culinaire verrassingen in petto heeft.

Proef en kook zelf gerechten als Elzasser choucroute, boeren stoofschotel met gerookte worst, pâté en croûte, de échte flammkuchen, ravioli met munster en roquefort, kip in Riesling, clafoutis met kersen en talloze andere beroemde Elzas-gerechten.

Bijpassende kookboeken en informatie